Kırmızı Pul Biber 50gr (Yerli)

ACI KIRMIZI BİBER (Cayenne Pepper)

Patlıcangiller familyasından olan Kırmızı biberin anavatanı Güney ve Orta Amerika’dır. KristofColomb'un Amerika'yı keşfi ile dünyaya yayılmış olan acı kırmızı biber bugün. Hem sebze hemde baharat olarak kullanılır. İçeriğinde capsaicin bulunur. 

Günümüzde Dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında kullanılmaktadır. Hindistan, Ortadoğu, Meksika türü mutfaklarda önemlidir. Meksika’da Chiliconcarne’nin önemli bir bileşenidir. Aynı zamanda mevsim yumurtaları, kabuklu deniz hayvanı, peynir  yemekleri ve yahniler için de kullanılmaktadır. İmalatçılar; işlenmiş Meksika yemeklerinde, soslarda ile domuz eti, sucuk, sosislerdekırmızı biber kullanmaktadır. Kırmızı biber karışımları hafif ila aşırı acılı olarak çeşitlilik gösterebilirler.Uzakdoğu mutfağı hariç, acı olarak tüm dünya mutfaklarında kullanılır.

Acılığını veren Capsaicin maddesi; metabolizmayı hızlandırır, açlık hormonunu azaltır(ginrehin) (günlük muntazam acı yiyen kişilerde %10 daha az yemek yedikleri saptanmıştır), yüksek tansiyonu düşürür. Bazı kişilerce midede ülser hastalığına neden olduğu ile ilgili inanç olsada tam tersi mide ülseri oluşumunu önleyici bir faydası olduğu tespit edilmiştir.

 
Ağır Metal Testinden geçmiştir.
Manyetik tozdan arındırılmıştır.
Fiziksel temizliği maksimum derecede yapılmıştır.
Saf Uçucu Yağları kaybedilmeden üretilmiştir.
GDO suzdur. (GMO Free).
Sürdürülebilir Tarım Uygulamaları ile üretilmiştir.
Üretim ve öğütme sırasında herhangi bir ışıl işlem görmemiştir.
Sterildir.